峨嵋酒家（峨嵋酒家简谱）

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文思豆腐可称得上是国宴中制作最简单的一道菜，它之所以能上国宴，在于它要把嫩豆腐切成5000条“发丝”大小的细丝，对厨师来说是顶级刀工的考验。北京烤鸭中国名菜众多，但北京烤鸭却始终屹立不倒，至今也仍然是招待外宾的经典国菜。

关公战秦琼八竿子打不着的两个历史人物。一个红脸（关公），一个黄脸（秦琼），放在一起就成了最常吃的西红柿炒鸡蛋。青龙过江咋一听名字还是挺威武霸气的，但是...当上菜的那一刻，真的是崩溃的，清水上面漂着一根葱。

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。

沿街路过一些靠辣味揽客的餐馆，店堂外的广告牌上有时也可见“宫保鸡丁”的菜名，只是有的写成了“宫爆鸡丁”，望文生义，似乎以鸡肉作主料爆炒而成，殊不知背离了菜名所蕴涵的历史。关于“宫保鸡丁”的来历，我想知道的人不多，包括那些把它纳入其菜单招揽食客的餐馆老板。

好吃的菜如下：清蒸武昌鱼（英文名：Steamed Wuchang Fish），是湖北省的一道传统名菜。武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。

第三家饭店：湘福会湘福会位于北京市朝阳区朝阳门外大街，是一家特色湘菜馆。菜品方面，这里以酱凤爪、红炖肚条、酱焖猪蹄筋等为主，尤以酸辣汤火锅最为著名。此外，餐厅环境温馨浪漫，让人倍感舒适，如同进入了一座韵味深厚的湖南小镇。总的来说，湘福会是朝阳区特色美食中难得的佳选。

北京十大必吃餐厅北京排名前十的饭店北京著名八大饭店是什么？北京著名八大饭店是：北京饭店北京饭店位于东长安街与王府井商业街交汇处，是著名的五星级百年老店，始建于上世纪初。1900年，两个法国人在东交民巷外国兵营东面开了一家小酒馆，并于第二年搬到兵营北面，正式挂上“北京饭店”的招牌。

———乐兴茶餐厅（望京店）人均：50 极度推荐：烧鹅、咸蛋黄焗丝瓜、腊味煲仔饭这家店主打一个性价比的，一个腊味煲仔饭也才30-35这样的价格，比广州还实惠。由于这家是开在大学附近，很多人喜欢来吃，我朋友就是这家店的常客了。